腊月二十五，磨豆腐——都福

二十五，磨豆腐。

传说玉帝每年都要在腊月二十五这天到人间视察，百姓们纷纷用豆腐来招待玉帝，祈求降福。

豆腐寓意着“都福”，寄托着人们对幸福生活的向往。

这一天，人们早早泡好黄豆，推着石磨一圈一圈转动，将黄豆磨成豆浆，然后经过熬煮、点卤、淀压等一系列工序，制成白白嫩嫩的豆腐。这些豆腐将成为年夜饭上一道美味佳肴，为家庭带来福气。