左家湾村美洲雁销售火爆的终极秘诀就是雁肉好吃

在垣曲县新城镇左家湾村，有一对夫妻凭借养殖美洲雁走上了致富路，开启了一场“雁遇”。

走进位于左家湾村的天鑫美洲雁合作社，一群长得像鸭又像鹅的小家伙，在主人的一声吆喝下，争相抢食玉米粒，场面十分热闹（右图）。

“这一个雁蛋等于3个鸡蛋的营用价值，高蛋白。一个雁蛋卖4元，咱这雁肉是每公斤60元。”美洲雁是一种原产地在南美洲的珍禽，浑身是宝，天鑫美洲雁合作社负责人车亚妮说，她已经养殖3年了。

“这群美洲雁最不愁的就是销路。”车亚妮自己开了一家农家乐，柴火炖大雁就是响当当的招牌菜。农家乐自产自销，供不应求是常态。有些还需要真空包装，给客人邮寄到外地。

车亚妮表示，像3公斤重的雁，农家乐卖188元一只；7公斤的，就是288元一只。过年过节送礼，夫妻俩把美洲雁杀好，剁成块，放上料包，真空包装成礼盒，能卖到200元一只，去年运城市、太原市的顾客买了不少。

美洲雁销售火爆的终极秘诀就是雁肉好吃。车亚妮不仅精心喂养，还专门承包了养殖场旁边的一座荒山，当成美洲雁的“天然餐吧”和“游乐园”。

“美洲雁吃的东西和人差不多，小的时候喂红糖水，长大了喂白菜、胡萝卜叶子。等到再大点，冬天冷的时候，我有收购下的苹果，就喂给它们吃。夏天就是满山溜达着吃草、吃虫，晚上再加料，喂些玉米、麦子，而且一天就在山上跑，心情好、吃得也好，所以说它这肉肯定好吃。”车亚妮对自家养的雁特别有信心。

今年，合作社养殖美洲雁8000只，收入相当可观。合作社和农家乐还能带动附近的村民一起增收致富。在农家乐帮厨的左家湾村民董海霞说，她家就在这附近住着，闲暇时间来这帮帮忙，拌点凉菜、擀点面条、蒸点包子、包点饺子、做点豆包，每个月就是四五千元，她感觉很满意。

除了带动附近的村民致富，古城镇、英言镇、华峰乡等地养雁的农户都是从车亚妮这里购买的小雁，买回去养大可以吃雁蛋。到冬天不下蛋的时候，车亚妮又从他们手中收购回来，帮助大家提高收入。

随着自家美洲雁的名气越来越大，车亚妮想继续扩大规模。垣曲县相关部门在了解到这一情况后，也积极帮助车亚妮协调相关手续的办理，给足了她进一步发展事业的信心。

车亚妮说，左家湾村是垣曲县的“后花园”，今年旅游路又修到了家门口，以后生意肯定会越来越好，她会继续将这份事业做下去。

董云 依凡