最助消化的是糙米

所谓糙米，就是将带壳的稻米去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。

糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。

糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。

糙米适合一般人群食用，但由于其质地紧密，煮起来也比较费时，建议煮前先用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。