盐湖区社区食堂“政府+市场”运作兜住民生_崔萌

当老年人做饭不便、双职工家庭没时间做饭、年轻一族不会做饭，怎么办？社区爱心食堂、小区业主餐厅应运而生，牢牢兜住了民生“食事”。

近年来，盐湖区东城街道府东街社区、南城街道银湖街社区、安邑街道文侯社区、北城街道干河社区等，将开办社区爱心食堂写进“民生实事项目”。

盐湖区东湖湾小区、鼎鑫华府小区、五洲芳华小区等，将开办小区业主餐厅作为基础配套设施且不断完善。

无论是社区爱心食堂，还是小区业主餐厅，它们是怎么做到惠民、利民、便民，怎么兜住民生“食事”的？

社区食堂“政府+市场”运作，更惠民。

圣惠嘉园社区爱心食堂于2022年7月投入运营，不仅服务圣惠嘉园小区近万名居民，而且菜品丰富、价格实惠，深受附近小学教师、出租车司机、工地施工人员的欢迎。截至目前，该食堂平均每天就餐人数300余人。

一日三餐、菜品丰富、价格实惠，其较高的性价比吸引老年居民畅泽云、邵光安成为食堂的常客。“不用买菜、不用做饭、不用洗碗，年轻人9元、老年人7元就能吃一顿饭，方便、实惠，还营养全面。”邵光安告诉记者。

该爱心食堂全面对外经营，由第三方运营商山西爱适佳缘养老服务有限公司运作。这样的经营模式，为食堂带来了客流量，让食堂真正做成一池“活水”，支撑其可持续发展。同时，其亲民的价格更体现了惠民的公益性。

业主餐厅“多样化+个性化”定制，更利民。

东湖湾小区业主餐厅供应一日三餐，采取“自选称重”模式，业主根据个人喜好自由挑选菜品，荤素同价，按两计价。

鼎鑫华府小区业主餐厅也供应一日三餐，其特点为“档口型”小碗菜。餐厅设有凉菜区、小吃区、粥品区、热菜区、主食区，以小碗菜、小份菜的形式呈现，且明码标价，业主只需根据口味挑选即可。

五洲芳华小区业主餐厅每日供应早餐和午餐，采取“扫码点餐、现炒现做”的方式。业主来餐厅只需打开手机微信扫一扫桌子上的二维码即可点餐。厨师会根据菜单现炒现做，就像“下馆子”一样。

无论是“自选称重”，还是“档口型”小碗菜，亦或是扫码点餐，其菜品都极为丰富，荤菜、素菜、主食都呈现多样化，让业主的选择性更多。

不同餐厅有不同的特色菜，如：东湖湾小区业主餐厅的板栗鸭、剁椒鱼、万荣蒸菜等菜品深受业主喜欢；鼎鑫华府小区业主餐厅的主食羊肉泡、酸辣粉、饺子等深受欢迎；五洲芳华小区业主餐厅的台式卤肉饭套餐、油泼面套餐极为热销。

当然，如果业主想要举办家庭生日宴等，上述小区都设置有不同大小的包间，业主可根据家人喜好定制个性化的菜品，一家人在家门口即可享受美食和欢乐时刻。

“线上+线下”运营，更便民。

相对于社区食堂来说，小区业主餐厅的经营模式多为房地产开发公司自营，多采取“线上+线下”的运营模式。

如五洲芳华小区、东湖湾小区业主餐厅均提供上门送餐服务，业主只需通过手机下单，或在微信群中点餐下单，小区保安就可上门送餐。

这种模式，不仅可就近满足年轻人的用餐需求，还守护着诸多行动不便的老年人的幸福“食”光。

一箪食，一瓢饮。一日三餐，四季烟火，社区食堂、小区餐厅真正装着大民生。