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红酸汤肥牛米粉的做法

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avatar 发表于 2017-1-21 11:04:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

红酸汤肥牛米粉

红酸汤肥牛米粉的做法

食材:
  干米粉,绿豆芽,肥牛片,豆腐皮
  辅料:
  油,鸡精,葱,红酸汤,淀粉,盐,木姜子油,姜,香菜,西红柿
  操作步骤:
  1、米粉用冷水或者热水浸泡2个小时,豆腐皮切细丝,绿豆芽洗净。
  2、豆腐皮和绿豆芽入沸水焯烫。
  3、捞出放在容器底部,然后煮米粉,煮10分钟。
  4、利用煮米粉的时间做其余的事情。葱姜蒜切末,香菜切碎,西红柿切块。
  5、肥牛片撒上盐和淀粉抓匀腌制一下。
  6、锅内放油,放入葱姜蒜炒香,放入西红柿翻炒。
  7、放入适量红酸汤炒香,加入清水煮开。
  8、先把煮好的米粉放入汤中略煮。
  9、然后放入肥牛滑散煮熟,加入盐和鸡精调味,最后淋上几滴木姜子油。
  10、连汤带食材倒入铺了豆腐皮和绿豆芽的容器中,撒香菜就可以了。
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