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[散文] 麦香的记忆 翟建设 散文

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发表于 2024-6-4 08:51:14 | 查看全部 阅读模式
夏收每年都会如期开始,然后迅速结束。记得去年虽降雨频繁,但收麦那几天,天气却出奇好,烈日当空,骄阳似火,为麦收提供了绝佳条件。

大型联合收割机一进地,不消片刻,麦粒就被拖拉机直接送到平整的水泥地面晾晒。农民们一手拿着矿泉水,一手握着手机,说笑间,三亩、五亩、八亩、十亩的麦子便收割完毕。麦子出售也十分便捷,只需晾晒一下,直接装进车斗,过磅算账即可,再也没有过去摊场翻晒、绑口装袋、运粮排队等的无奈与烦恼。以往需要二十天才能干完的活,现在不到两天就能轻松完成。

随着社会发展,科技进步,现代农业走进千家万户,机械化、智能化,使繁重的体力劳动变得轻松自在。过去的麦收如同过关,丰收的喜悦与艰苦的劳作交织。如今,麦收已成为快乐的农事,当年的夏收成了茶余饭后的谈资,其中有心动、有喜悦、有汗水、有苦涩,更多的还是无奈,令人不寒而栗,又哭笑不得。

我从年幼到成年,看到的是大人们面对即将成熟的麦子,喜忧参半。他们不知道老天是否作美?麦子能否顺利收割回家?偏偏怕什么来什么,夏收时天气变幻无常,雷雨大风不时袭来。“龙口夺食”这个比喻再恰当不过,与龙争夺食物,其中的困难和无助可想而知。

每年,在麦子成熟之前,夏收的准备工作就已经被提上了最重要的日程。收割用的镰刀、捆麦用的绳子、木杈铁杈、簸箕扫帚,每一样都不可或缺。拉麦的小平车需要加固,存麦、打麦、碾麦的场院也需要收拾。农人们忙得不可开交。

芒种过后,麦收开始了。在外务工或上班的兄弟姐妹回来了,邻村麦子还未成熟的亲戚朋友也会聚在一起,大家相互支援,互帮互助,简直是全民总动员。夏收就在这样的氛围中轰轰烈烈地展开了。

割麦是夏收的第一道工序。一般三人一组,一人在前,两人在后。右手握着磨得锋利无比的镰刀,左手紧紧搂住齐腰高的麦秆,一刀又一刀,将麦子从根部割断,后面的俩人则跟着前人堆放,把割倒的麦子整齐有序地铺在地上。

割麦并非文人笔下那般惬意浪漫,而是麦农们面对无垠麦田的无奈之举。收割者们远望麦田,鼓足干劲,弯腰投入这场艰苦鏖战。

他们头顶炎炎烈日,脚踩炙热大地,弓背弯腰,挥汗如雨,双手很快被磨出血,腰部也是刺骨疼痛,实在难以坚持时,站起身伸展酸麻的腰,然后继续坚持,每分每秒都在坚持,这便是割麦,数百年来,农民祖祖辈辈都是如此。

收割后的麦子经过短暂日晒,便开始捆扎。捆麦需要多人合作,一人掌舵,几人抱麦。麦穗正反交替传递给掌捆人,足够多时,由掌捆人将麦子捆扎紧,以方便装车运输。当满地麦子变成满地麦捆,就用小平车一车车往回拉,小车装满十多个麦捆,看起来很多很高。

田间道路大多崎岖,装满后一人掌辕,一人在后用力推。这是极费力气的活。有些地块还需要肩扛担挑,以尽快把麦子运到提前收拾好的场院碾压——俗称碾场,先前是靠牛马拉着碌碡碾,后来才有了小四轮碾麦。

接下来的任务是扬场,这是一种借助风力完全分离麦子和麦草的精选方法,以获得干净的麦粒。扬场工作量大,首要条件是天气适宜,需要有合适风向的风。扬麦需要技巧,用木锹将麦子抛向高空,落下时要呈一条线,这样可以吹走麦糠,让麦粒正好落在脚下。另一人用扫帚轻轻扫除未被风吹走的草屑。就这样一锹接一锹,可能需要几个小时,也可能要耗费一整晚。因为风向和风力时有时无,需要等待条件合适才能扬场,往往要通宵达旦,让人筋疲力尽。

麦子扬好后装袋上车,使用的是家家户户必备的小平车,一车车拉回家,等到阳光充足时,在院子里或路上找一块平整的地面作为晒场,需要好几天才能晒干。

六月是麦收的季节,烈日当空,天气酷热。人们早出晚归,披星戴月,高强度的劳作,每天都让人汗流浃背、疲惫不堪。衣服被汗水浸湿后又脏又臭,当时条件很差,吃水要到很远的沟里去挑,衣服自然无法天天清洗,舒适度可想而知。

晒干的麦子需要清理得十分干净,然后要去交公粮。粮站在乡镇,各村会集中在夏收的几天内一起交粮,因此人多车多,拉粮的车辆排成了长龙,形成了一种积极交爱国粮的氛围。当时没有仪器,由粮站工作人员验收并分级分等,出现不达标被退回的情况,要么过筛,要么重新晾晒,要么拉回去再处理。合格的粮食需要人扛着爬上木梯,到最高处才能倒进去,这需要男劳力来完成。好歹交完了公粮,扣除农业税后还能剩一些钱。公粮交完后,剩下的粮食会储存在自己家里,作为一家人一年的口粮。

上述夏收场景,描述的是改革开放初期的真实画面。彼时的夏收与大家在生产队时类似,收麦程序相同。不同的是,生产队每天的劳动工序由队长统一安排,类似工人上班。个体没有自主权,自主程度受限,主动性和积极性缺失,夏收时间长。那时麦子产量低,有的生产队每人只能分到几十斤麦子。劳动日的工资通常是一毛钱左右,或者几分钱,月工资不到10元。那时的生产条件下,有的家庭孩子多、劳力少,还可能欠生产队的钱,被称为“欠款户”。

随着时间的推移、时代的发展,一切都发生了根本性的变化。现在种地不仅没有农业税,也无须再交公粮。机械化程度的提高,将人们从繁重的劳动中彻底解放出来,而且人们可以自由选择种植作物,无论产量多少都归自己所有,生活水平有了翻天覆地的变化。

如今,又快到麦收时,我站在由绿泛黄的麦田地头,不禁感慨:同样的土地,同样的麦田,却发生了惊人的变化,各式各样的农业机械,让世世代代背朝烈日、面朝黄土的农民得到了彻底解放,年轻人再也不用成群结队、着急忙慌赶回来收麦了!祝愿国家繁荣昌盛、国富民强,农民的幸福之路越走越宽广!
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