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虫草花玉米猪骨汤

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avatar 发表于 2016-11-17 13:56:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
虫草花玉米猪骨汤
材料:   

猪棒骨1根约600g,干虫草花10g,,玉米1根,胡萝卜1根,姜1小块,葱白1小段,料酒1大勺,盐1.5勺,水1500ml。

做法:1.胡萝卜去皮切滚刀块,玉米洗净切段,老姜切片,葱白切段。
2.虫草花稍微冲洗一下,用凉白开浸泡15分钟。
3.猪棒骨剁成块,冷水入锅,加姜片和料酒焯水3-5分钟。
4.焯水后的棒骨用温水冲洗掉浮沫、骨头渣,控水备用。
5.砂锅内放足量的水,冷水放入猪棒骨、从、姜,大火煮开转小火煲30分钟。
6.下浸泡好的虫草花和泡虫草花的水。
7.下玉米段,继续小火煲40分钟左右。
8.1小时后下胡萝卜块继续小火煲30分钟,出锅前15分钟调入适量的盐即可食用。
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