目无全牛

闻云飞 文 李殿光/ 画

庖丁解牛的故事，妇孺皆知。其中有个题眼，即成语“目无全牛”。《庄子·养生主》载：“始臣（庖丁）之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。”庖丁解牛，执手操刀，游刃有余。其刀在牛的骨节筋络间穿行，挑断关节肯綮最薄弱之处，不一会儿，牛肉和牛骨就骨肉分离了。这个故事，给我们的启示有很多。

首先，目无全牛指一个人的技艺高超，但是，要达此境，并非易事。没有无数次的辛苦操练和用心体会，技艺不可能达到这种炉火纯青的境界。不管是庖丁，还是“惟手熟尔”的卖油翁，抑或街边摊煎饼馃子的大妈，干起活儿来的时候，都有一种节奏感。一个人工作起来，带有节奏感，善用巧劲儿，而非手忙脚乱，顾头不顾腚，即说明此人得其门而入了；之后的操练结果，无非是快节奏还是慢节奏的问题。

第二个启示，即原文中文惠君说的话：“吾闻庖丁之言，得养生焉。”庖丁解牛，遵循牛的骨骼构造之理，所以能游刃有余，事半功倍。人要养生，亦须遵循生命体休养生息的规律，顺其自然。

还有一点，引人深思，即“目无全牛”的具体表现是什么？原文载：“（解牛之时）臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。”解释得夸张一点，哪怕庖丁闭着眼睛分割牛身，也没有问题，因为他分解牛时，完全靠心神感觉了。这时，意至手到，心手合一，对目标物又了然于胸，所以就能指哪儿打哪儿，无坚不摧，无往不胜。

（《今晚报》）