万荣县2022年校园专项食品安全监督抽检信息公告（第11期）

　本期公布30批次监督抽检结果,饼干、淀粉及淀粉制品、方便食品、糕点、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、水果制品、糖果制品、调味品、饮料14个大类。根据食品安全国家标准，合格样品30批次。

　　合格样品30批次，具体为：

　　一、饼干

　　饼干2批次，检验项目为酸价、过氧化值、铝的残留量、菌落总数、霉菌、脱氢乙酸及其钠盐等6项指标。

　　二、淀粉及淀粉制品

　　淀粉及淀粉制品1批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量等5项指标。

　　三、方便食品

　　方便食品5批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等5项指标。

　　四、糕点

　　糕点1批次，检验项目为酸价、过氧化值、铝的残留量、脱氢乙酸及其钠盐等4项指标。

　　五、冷冻饮品

　　冷冻饮品1批次，检验项目为蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群等6项指标。

　　六、粮食加工品

　　粮食加工品1批次，检验项目为脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素B、赭曲霉毒素A等3项指标。

　　七、肉制品

　　肉制品2批次，检验项目为铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、镉（以Cd计）、总砷（以As计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌等12项指标。

　　八、乳制品

　　乳制品1批次，检验项目为蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、商业无菌、三聚氰胺等6项指标。

　　九、食用油、油脂及其制品

　　食用油、油脂及其制品2批次，检验项目为酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚等5项指标。

　　十、薯类和膨化食品

　　薯类和膨化食品4批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群等7项指标。

　　十一、水果制品

　　水果制品1批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、相同色泽着色剂使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等7项指标。

　　十二、糖果制品

　　糖果制品2批次，检验项目为铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、柠檬黄、日落黄、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等5项指标。

　　十三、调味品

　　调味品4批次，检验项目为酸价/酸值、过氧化值、铅（以Pb计）、沙门氏菌、谷氨酸钠、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、钡（以Ba计）、碘（以I计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）等16项指标。

　　十四、饮料

　　饮料3批次，检验项目为茶多酚、咖啡因、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、蛋白质、三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群等9项指标。

　　                                                                                                                                          万荣县市场监督管理局

　　                                                                                                                                               2022年11月11日  

本次检验项目.docx

食品抽检合格信息表-万荣县30批次（校园专项）.xls

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