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洋葱生吃营养功效更好
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洋葱生吃营养功效更好
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发表于
2022-10-22 10:45:30
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洋葱中含有的槲皮素、前列腺素A,有一定的辅助降血压作用(不能代替降压药),如果吃洋葱是为了达到保健作用的话,建议生吃。因为高温下容易破坏一些营养物质和有效成分,生吃更能发挥多种功效。
若没有特殊需求,一般来说,生吃最好选用白色的洋葱,因为白洋葱里含有丰富的维生素C和胡萝卜素,口感也带点甜味,对于不能吃太辣的人,比较容易接受;紫色的洋葱里蛋白质和矿物质含量比较高,有点儿辣,适宜炒着吃。各人可以根据自己的爱好和接受程度来决定。
来源:大众卫生报微信公众号
洋葱
,
生吃
,
营养
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