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河东软麻花——运城美食
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河东软麻花——运城美食
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发表于
2022-9-21 10:35:41
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在运城,麻花不仅是美味的日常零食,更是与众不同的特色主食。炸好的麻花色泽金黄、外酥里嫩,咬上一口满嘴香。
麻花看似简单,做起来难。做不好的麻花,就像没蒸熟的馒头,色、香、味、形俱损;只有搓到位、发酵好、油温适合、捞得及时,做出的麻花吃起来才会唇齿留香。
区别于硬麻花的酥脆爽口,河东软麻花松软香嫩有嚼劲,讲究的是现炸现吃。
炸制好的软麻花,香气扑鼻,忍不住咬上一大口,松松软软的口感,让人回味无穷。若是再配上一碟萝卜丝或霸王菜,与朋友且吃且聊,将更加惬意。
软麻花
,
运城美食
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