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夏天喝点鲫鱼汤

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avatar 发表于 2022-6-17 11:03:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:豆腐、鲫鱼、萝卜、香菜、葱、姜

调料:盐

制作方法:

1.鲫鱼去掉内脏,鳞片,冲洗干净,注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净。鱼肚抹点盐,塞点葱头与姜片在里面。

2.萝卜洗净去皮,切成粗丝。

3.起锅把油烧热后,把鲫鱼放进锅里,两面略煎后,倒进三汤匙的料酒。下姜片,然后加4-5碗开水,大火煮10分钟左右。然后把豆腐、萝卜放进锅里同煮,煮开后,小火煮20分钟。

4.最后放盐,还可以放点香菜然后熄火。即可盛起来。

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