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“葱王”解树红

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avatar 发表于 2022-5-22 11:29:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
解树红获得的“万泉葱王”牌匾.jpg
解树红在查看大葱的长势.jpg

见到解树红时,他正在自家地里给大葱浇水。“这浇水也是有讲究的,不能早了,也不能晚了;不能浇多了,也不能浇少了。”他说,“要掌握时间节点,那样才有利于大葱高产。”

仲秋的田野,太阳已不再炙热,偶尔吹过的风,也有了清爽的味道。绿油油的葱叶随风摆动,似乎在感谢主人为它们送来甘甜的井水。

就是靠着眼前这些良田长出的大葱,解树红获得了万荣县万泉乡第二届“葱王争霸赛”的“葱王”。他的葱是怎么种出来的?有什么管理的良方?如何能卖出好价钱?带着这些问题,记者近日来到了万荣县万泉乡庙后村。

育苗移栽有学问

说起万泉大葱,近年来声名鹊起。

去年年底,“中国财经报道”特别报道了万泉大葱,“山西省万荣县万泉乡是全国北方主要的大葱产地,如今,万泉大葱因其独有的特点,成为国家农产品地理标志保护产品”。

据记载,万泉大葱,久负盛名,距今已有一千多年的生产历史,唐朝时曾作为贡品进献。万泉大葱,秆粗且长,洁白鲜嫩,生食熟炒均可。

国家农业蔬菜品质监督检测报告证实,万荣大葱,其糖、粗纤维、粗蛋白、钙、锌、锰、铁、苹果酸等多种矿物质及微量元素含量均居全国同类产品之首,形成了独特的口感。

而且,万泉一带土质肥沃、气候适宜,符合大葱生长的先决条件。

正是有了这得天独厚的天时地利,上世纪90年代初,解树红就种起了大葱。20多年的积累和总结,他俨然成了当地种大葱领域小有名气的“土专家”。

要想种出好的大葱,选种很重要。多年来,解树红不停地对比、选择各类葱种。直到最近两年,他从山东引进回来“伟二原种”。

起初,他只试种了两亩,发现葱的质量和产量比其他品种的都要好。很快,他就全面推广这个品种的大葱。

每年白露前后,是大葱育苗的最佳时节。前些年种大葱,解树红都是选择从临猗、河津等地,进购葱苗来种。这两年,他决定自己育苗,“和买苗相比,这样能降低成本,每亩地能节约300元左右”。育苗过程中,需要注意的是,上冻前要浇一次水,防止葱苗渴死。

次年开春,葱苗长出来了,此时重点是预防虫害。到四五月份,就要进行移栽定植了。因为葱苗粗细不同、大小不一,所以,移栽时必须大小粗细分开。“如果不分开,大葱很容易就把小葱‘吃了’。”解树红说,“而小葱种在一起,长得也快。”

并且,移栽时要给葱苗的根部沾些水溶肥。葱苗种下半个月后,进入生长期,这个肥料供应上了,长势就比较快。

解树红虽然只有6亩左右的耕地,但他对待这些土地,就像养育自己的孩子一样,认真仔细,下足了功夫。“从育苗到移栽,是基础。基础不牢,地动山摇。”他说,“种好了,也就给大葱生长打下了坚实的基础。”

浇水施肥有窍门

任何农作物,都是三分种七分管。大葱亦不例外。

浇水,是大葱生长各阶段不可或缺的,也是有学问的。然而,解树红之前并不知道。过去浇水,他有些盲目,看着旱了就浇,没有把握好节点,这就导致大葱的产量和质量均不高。

近几年,在实践中,他慢慢掌握了浇水的窍门。

8月底,需要一次大水漫灌,因为这时葱白长得很快,生长期是20天。时隔一个月,要再浇一次。

之后,大葱开始往粗了长,密度会越来越大,这个阶段会持续一个月左右,这时最好每隔10天浇一次。

解树红告诉记者,水不是浇得越多越好,只要清楚了几次关键的浇水节点,基本就影响不了大葱的长势。总之,水要浇得恰到好处。

除了浇水,同时进行的施肥和培土,也是要花费功夫的。

最初移栽整地时,就需要施一次农家肥。而且,不能直接用现成的农家肥,必须是经过发酵的。“用农家肥做底肥,更能护根、保根。”解树红说。

7月份培土的时候,要施高氮肥料,这能充分满足大葱生长所需的营养;8月底培土时,要施平衡复合肥,来增加葱白的粗度;10月底,第三次施肥时,要用高钾复合肥,以保证葱白硬度所需的营养。

“施肥和培土是大葱生长的关键。”解树红说,“肥施不好,葱不好长;土培不好,葱容易倒。”

总之,种葱的每个环节都不能马虎。正是基于工匠精神的管理,才让解树红收获了“万泉葱王”这一荣誉。

2017年11月,万泉乡第二届“葱王争霸大赛”拉开大幕,由该乡73户葱农、相关农业专家、大葱经纪人组成的专业评审队,从“量身高、称体重、看品相、品口感”四个方面综合品评了参赛的大葱。

经过角逐,解树红的大葱拔得头筹。评审团给出的评价是,“从品相上看,洁白笔直、上下粗细均匀、葱内无杂物,口感上新鲜脆嫩、甘辛味美”。

诚信公平有市场

俗话说,酒香不怕巷子深。

近年来,万泉大葱多次在省、市农展会上被评为优质产品,已成为该乡人民脱贫致富奔小康的主导产业。搭乘这样的东风,解树红的大葱也供不应求。

每年11月份是收葱的时节。在解树红看来,出葱也是有讲究的,千万不能盲目全收,而且要特别注意天气状况。

进入11月份,天气多变,葱农必须密切关注。如果天气稳定,就一边拔葱、一边捆葱、一边卖葱。如果预报有大风降温,就要先把大葱拔出来放倒,摞起来。如此,即使降温,受冻的也是摞起来表面极个别的,影响不了产量和品质。

每年冬葱下来时,人们往往整捆地购买。这就避免不了有些客商鱼目混珠,把一些短的、细的大葱夹杂着卖。这是解树红最忌讳的,“做人必须诚信,决不能以次充好,那样不仅影响销量,更会失掉信誉”。

对此,解树红会根据大葱的粗细,分级包装,以满足不同客户的需求。

解树红告诉记者,一般情况下,大葱的销售有3个高峰期,第一次是11月初,大葱刚收获时;第二次是冬至前十天,那时人们此前买的大葱基本快吃完了;第三次是腊月初十左右,人们储备年货时。

因为3次高峰相隔的时间比较长,就存在一个贮存的问题。解树红常会把成捆的大葱堆放在南墙根,并留有风道,以防大葱发霉变质。

值得一提的是,在经营好自己“一亩三分地”的同时,解树红还当起了大葱经纪人,帮助当地葱农卖葱。

之所以能为葱农牵线搭桥,源于他十多年销售西红柿积累的人脉和资源。细细算来,解树红做西红柿的经销生意已长达18年。作为中间人,他以诚信打市场,一手托农户,一手托客商,公平对待,最终实现多赢。

如此,葱农才放心地把大葱交给他。2017年,解树红被万泉乡评为万泉大葱“最受欢迎客商”。

可以说,解树红是万泉大葱种植、销售的典型代表。特别是近两年来,万泉乡党委、政府狠抓大葱精细化管理,深挖万泉大葱的文化内涵,在擦亮万泉大葱品牌、提升万泉大葱名气、延长万泉大葱产业链条等方面做了大量工作,使得万泉大葱逐渐获得了市场认可,也卖出了好价钱。

“感谢乡党委、乡政府搭建了这样的平台,才有了我一展所长的机会。”作为葱农+经纪人的解树红,希望借助这个平台,加大万泉大葱的品牌推广力度,帮助更多的葱农实现高产和高效益,让万泉大葱走出运城,走进千家万户。

景斌/图文
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