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螃蟹搭配姜 美食健康享

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avatar 发表于 2022-5-22 11:02:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
我国中秋节吃螃蟹的习俗由来已久。螃蟹的营养价值高,但是每天摄入超量,会对身体健康不利。每天吃一只中等大小的螃蟹,胆固醇摄入量就已经达到甚至超过每日推荐摄入量,再多吃则无益。

吃螃蟹,传统习俗是搭配姜,不仅提鲜、去腥,还能利用姜的热性来抵消螃蟹的寒凉。很多人吃螃蟹喜欢喝酒,需要注意最好别配啤酒。

另外,蔬菜如黄瓜、西红柿、莲藕、茄子、苦瓜、生菜、冬瓜等都是寒凉的,水果中的西瓜、哈密瓜、猕猴桃、香蕉、梨、草莓、柑子、苹果也是。这些食物用来与蟹搭配,凉上加凉,许多人的胃肠就会受不了。

(《当代健康报》)

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