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枣糕与关羽的传说

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avatar 发表于 2022-5-18 18:47:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
枣糕又叫切糕,是北方人爱吃的小吃,相传是关羽最先做出来的。那年关羽逃到涿州,卖绿豆有点积蓄后,开了个卖黄米糕的小铺子。

一天,一个连饿带病的孩子倒在铺子前,关羽见了,把他抱进屋里,给他吃的,还给他抓药治病。孩子病好后,关羽又给他找了个看枣园的活干。这孩子为了感谢关羽的恩情,就向主人要了筐红枣拿回来孝敬关羽。

不巧关羽外出卖糕去了,铺子里只剩下个帮工。帮工正忙着蒸糕,在撒黄米面。他见这孩子提一竹筐红枣回来,就骂道:“小子,不好好给主人干活,偷红枣干什么?”

这孩子性子急,受了委屈气得直跳脚,便抓起红枣朝那帮工脸上扔过去。那帮工一闪身,红枣落到锅里,撒了一层。小孩抓起红枣边扔边跑,帮工则边骂边追出去。

关羽回来时,见正在蒸糕,热气腾腾的,也顾不得细看,又撒了一层黄米面后,盖上盖子继续蒸。等到糕蒸好了,关羽切糕时,见有红枣夹在黄米糕里,觉得奇怪,就问怎么回事。

帮工一看,也傻了眼,说:“糟糕!这不是我干的。”关羽听错了,说:“枣糕!说得倒好听,谁叫你把红枣放在黄糕里去的?”帮工只好一五一十讲了一遍经过。

这时,那小孩回来,将他送红枣的事讲了。关羽听后,气消了一半。怎么办呢?一锅黄糕扔了可惜,红枣也是能吃的东西,不如先尝尝再说。关羽切下一块,吃了几口,觉得这糕又香又甜,比原来的黄糕好吃。

关羽就推着枣糕上街叫卖,买糕的人吃了都说好吃,不一会儿就全卖光了。从此,枣糕就流传开了。

(丹辑/文 《揭阳日报》)

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