多吃果蔬降低帕金森病风险

近期《神经学》期刊发布的最新研究报告显示，日常膳食中通过果蔬摄入维生素C和维生素E等抗氧化物，能起到降低罹患帕金森病风险的作用。

研究人员基于瑞典人的长期健康数据开展分析，这份数据包含了43865名18岁—94岁瑞典人的健康相关信息，数据时间线从1997年到2016年。研究人员发现，在平均长达17.6年的数据跟踪期内，上述43865人中共有465人罹患帕金森病。当考虑了其他因素后，如年龄、性别、体重指数（BMI）和体育锻炼水平等，研究者发现，相比摄入最低水平维C和维E的研究组而言，摄入最高水平的研究组参与者帕金森疾病的风险会降低32%。这主要因为果蔬是人体所需微量营养素、膳食纤维，特别是天然抗氧化物的重要来源。人体虽也能制造一些抗氧化物，但体内必须含有某些特定的营养素才能实现，而果蔬所富含的维C、维E都是具有抗氧化活性的维生素。

此外，老年帕金森病患者在饮食上应当注意。专家指出，老年帕金森病患者应当多吃谷类和蔬菜瓜果，摄入碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素，而且碳水化合物通常不影响治疗药物左旋多巴的药效。

赵乾铮 /文