（平陆）2022年食品安全监督抽检信息公告（第一期）

发表于 2022-4-22 17:53:10

平陆县市场监督管理局2022年食品安全监督抽检信息公告（第一期）

　　本期公布212批次监督抽检结果,涉及饼干、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、调味品、饮料、食用农产品等19大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品2批次，合格样品210批次。

　　不合格样品2批次，具体为：

　　1.食用农产品2批次，为平陆县圣人涧镇千百惠便利店销售的芹菜水胺硫磷超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司；平陆县圣人涧镇千百惠便利店销售的生姜铅(以Pb计)超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。

　　合格样品210批次，具体为：

　　1.饼干5批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、菌落总数4项指标。

　　2.炒货食品及坚果制品5批次，检验项目为酸价(以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）5项指标。

　　3.淀粉及淀粉制品8批次，检验项目为铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量4项指标。

　　4.豆制品10批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）5项指标。

　　5.方便食品10批次，检验项目为水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群5项指标。

　　6.糕点10批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铝的残留量（干样品，以 Al 计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）5项指标。

　　7.罐头5批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）4项指标。

　　8.酒类5批次，检验项目为酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）4项指标。

　　9.粮食加工品14批次，检验项目为铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B1、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、玉米赤霉烯酮6项指标。

　　10.肉制品10批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）5项指标。

　　11.乳制品9批次，检验项目为酸度、脂肪、蛋白质、非脂乳固体、三聚氰胺、大肠菌群、菌落总数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、商业无菌10项指标。

　　12.食用油、油脂及其制品6批次，检验项目为酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚5项指标。

　　13.蔬菜制品8批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）4项指标。

　　14.薯类和膨化食品8批次，检验项目为水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群5项指标。

　　15.水果制品5批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）5项指标。

　　16.速冻食品7批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）3项指标。

　　17.调味品11批次，检验项目为氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、镉（以 Cd 计）、菌落总数、氯化钠、铅（以 Pb 计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）、总砷（以 As 计）、总酸（以乙酸计）13项指标。

　　18.饮料6批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、茶多酚、大肠菌群、二氧化碳气容量、耗氧量（以O2计）、咖啡因、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、亚硝酸盐（以NO2-计）、余氯（游离氯）10项指标。

　　19.食用农产品68批次，检验项目为地塞米松、挥发性盐基氮、甲硝唑、甲氧苄啶、克伦特罗、莱克多巴胺、尼卡巴嗪、沙丁胺醇、替米考星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、阿维菌素、吡虫啉、丙溴磷、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、氟虫腈、腐霉利、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、腈苯唑、克百威、联苯菊酯、氯吡脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭蝇胺、噻虫胺、噻虫嗪、水胺硫磷、涕灭威、烯酰吗啉、溴氰菊酯、氧乐果37项指标。

　　针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。

　　备注：

　　铅（以Pb计）

　　铅是常见的重金属污染物之一。铅对人体具有慢性蓄积性的危害，长期摄入铅超标的食品，可能对人体神经系统、造血系统、心血管系统和泌尿系统造成损害。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，生姜中铅的最高限量值为0.1mg/kg。

　　生姜中铅超标的原因，一般是生姜在种植过程中富集环境中的铅元素而造成。

　　水胺硫磷

　　水胺硫磷是一种广谱、高效、高毒性、低残留的硫代磷酰胺类杀虫剂，兼具胃毒和杀卵作用，主要用于防治蔬菜、果树、水稻和棉花害虫。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用水胺硫磷超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，水胺硫磷在芹菜中最大残留限量值为0.05mg/kg。

　　芹菜中水胺硫磷超标的原因，可能是种植户为快速控制蔬菜害虫加大用药量或未遵守休药间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量值以下。

　　附件：