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车前草,利尿祛痰止泻妙

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avatar 发表于 2022-1-4 11:00:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

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猪耳草,中药名叫车前草,首载于《神农本草经》,并被列为上品。《诗经》把它称作芣苢。车前草味甘,性微寒,归肝、肺、肾、小肠经,有清热解毒、利尿通淋、渗湿止泻、清肝明目、祛痰止咳等功效。《药性赋》中记载“车前子止泻利小便兮,尤能明目”,明确了车前草的基本功效。因其性偏寒凉,凡脾胃虚弱、身体虚寒的病人,不宜过多食用,或者要搭配其他药物一起食用。

关于车前草的命名和来历,还有一段美丽的故事。相传,汉代有位明将叫马武,一次率兵出征,因为人生地不熟,打了败仗,被困在一个荒无人烟的地方。时值盛夏,天气炎热无雨,不少战士和战马因缺粮少水,得了血尿症。正在大伙焦急万分、一筹莫展之际,突然发现几匹战马吃了地上的野草,血尿症不治而愈。为了证实这种野草能治疗血尿症,马武先让少数战士试服之后果然有效。于是,马武号令全军食用此草,治愈了战士和战马的血尿症。因这草长在大车之前,便将其命名为“车前草”。

北宋文学家苏轼不仅爱好写诗,而且在中医药方面颇有建树。他在杭州任知府时,有一年,乡民因饮用被污染的山泉水,很多人患上了痢疾,久治不愈。苏轼想到他曾用车前草治愈老友欧阳修腹泻的旧事,于是采来了大量的车前草和马齿苋,熬制一大锅药汤,给患病的乡民服用。他又带领民众整治污染源,根治了痢疾之患。

据现代药理学研究,车前草含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸等成分,有较高的营养价值及食用价值。将车前草洗净,在开水中焯一下,做凉拌菜吃,美人齿颊。泡水当茶喝,可以缓解疲劳,治疗上火引起的咳嗽,能祛痰。

普通又平凡的车前草,默默无闻坚守在乡间原野、房前屋后,用一生的漫长守望,满足人类的需求。它“形如猪耳朵,肩载车碾过。本是一棵草,煎服二便和”。

(王新德/文)
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