常忆槐花香 屈吉平 随笔

阳春三月，洋槐树那嫩条上绽出许多蓓蕾，像葡萄串一样，一嘟噜一嘟噜地挂在树上，故乡到处飘溢着洋槐花醉人的芳香。

“忽如一夜春风来，千树万树梨花开。”捋一把槐花仔细看，那白白的花瓣，蛋黄的心蕊，绿绿的花萼简直娇嫩欲滴。看见洋槐花，我不由得想起当年那花瓣上晶莹的甘露和那拌槐花醉人的清香，一幅幅童年天真的图画伴着这醉人的清香从遥远的地方扑面而来。

槐花盛开的时候，我和小伙伴们会挎着小竹篮，把空书包挂在脖子上，不惧槐刺，赤着脚爬上树，大把大把地捋着鲜嫩的槐花，还不时地把它们填进嘴里大口大口嚼着，一时满嘴都是槐花的清香，“甜滋滋，好鲜呀！”我们欢乐的说笑声久久挂在洋槐树梢……

有一年春天，院墙外两棵高大的洋槐树开花了，一串一串地拥挤在枝头，风一吹，摇曳着一树的诱惑。奶奶找来一根长长的木杆，边绑钩槐花的钩镰，边跟我说：“咱们今天吃拌槐花。”对于吃了一冬高粱面的乡村人来说，拌槐花无疑是“佳肴”。我高兴地一跳老高，跑到洋槐树下，甩掉鞋子，双手合抱粗壮的树干，窜上树梢，坐在树杈上，拿着奶奶递上的挠钩忙开了。

“槐枝脆，小心摔下来。”奶奶仰脸看着树上的我，关心地说。

我在树上“咔嚓”“咔嚓”地钩，一枝枝挂满槐花的枝条落下，奶奶在树下往篮子里捋槐花，不一会儿工夫，就捋了一竹篮。

奶奶把槐花淘干净，把水控控，倒进一个大瓦盆。她把半瓢面撒进盆里，然后用筷子来回搅拌，直到朵朵槐花变了颜色，身上裹满面粉毛绒绒的，才把它们捧到箅子上，放到锅里蒸。几袋烟工夫，锅里升腾着蒸气，屋里便飘满香气。等待是漫长的，尤其是美味的样子还不曾谋面，而它的香味却在鼻息间萦绕不散。那香味和着蒸气从笼隙间不断溢出，似有“佳味满笼关不住，一缕清香出笼来”的快意。

揭锅了，奶奶给我盛了满满一碗。浇上蒜汁，再滴几点香油，用筷子一搅，吃到嘴里，酸、辣、咸、香津津有味，让人胃口大开。

如今，生活条件好了，想吃什么有什么。每到阳春，我总会情不自禁地想起故乡的洋槐树，想起那一树树鲜嫩味美极诱人的洋槐花，想起奶奶及她老人家做的香喷喷的拌槐花。

洋槐花，生长在乡间贫瘠原野上的小不点，当你绽满树冠，吐出令人心醉的清香，你为故乡人无私奉献的大爱，更令人心动。