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市县两级先后制定出台城乡集体聚餐活动食品安全监管意见，下发《关于加强餐饮单位集体聚餐活动食品安全管理工作的意见》《关于在全市开展红白喜事集中用餐食品安全专项整治的通知》，积极推行集体聚餐备案、申报制度，强化农村集体聚餐规范化管理。建立健全县、乡、村三级网络，明确乡镇食品协管员和村级食品安全信息员职责，保障工作经费，充分发挥乡村协管员、信息员队伍“协助执法、隐患排查、信息报告、宣传引导”作用，对辖区内农村集体聚餐厨师进行全面摸底、登记，对农村集体聚餐食品安全开展事前评估、风险提示、指导整改，督促集体聚餐举办者、承办者签订食品安全承诺书、承担食品安全主体责任。以实施农村集体聚餐申报备案制为重点，将农村和城乡结合部作为监管重点区域，将农村自办宴席纳入食品安全监管范畴，规定凡举办50人以上规模的宴席，必须提前申报、备案；800人以上的宴席，县食药局责成专人现场指导，并签订食品安全承诺书。全市农村集体聚餐备案率达到96%、事主申报率达90%以上。同时，食品药品监管部门制定科学规范、切实可行的准入条件，对服务队硬件设施、人员健康培训、原料采购登记、餐具消毒等作了明确要求，实行农村食品安全责任属地化、管理常态化、监管规范化的新机制。按照政府引导、民间投资、百姓受益的思路，在集体聚餐场所建设、餐具消毒环节下功夫。稷山县还添置110辆冷藏运输车，专门服务于红白喜事集体聚餐，取得良好效果。 （天虹创惠网转载） |
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