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运城东湖农贸市场闻喜葱花饼预定

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发表于 2020-9-19 19:27:55 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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闻喜葱花饼起源于明代。当时,闻喜县衙门口有一家小吃铺以特殊工艺用面粉、油脂、葱花烙烤出的烤饼,层多且薄、皮脆酥香、色泽黄澄、余味悠长,深受邑人和过往客商的青睐,不久便名闻三晋。技师也北上省城太原,开店迎客。
运城东湖农贸市场闻喜葱花饼预定

闻喜葱花饼以晋南特殊风味,搏得市民的好评,列为山西名吃,与平遥牛肉、太原刀削面齐名。相传,清朝京官杨深秀(山西闻喜仪张人)又带领炊饼师傅进京献技,竟一举扬名,京人把刀削面、平遥牛肉、闻喜葱花饼誉为山西三大名吃。杨深秀便将葱花饼推荐给皇宫内膳房,请慈禧太后和光绪皇帝品尝,颇为赞赏。闻喜葱花饼遂闻名四方,传承至今已五、六百年的历史。目前,老杨家秘制的闻喜葱花饼,在承传工艺的基础上,杨氏领头人在不断研发、不断改良下,又开发了新的品种。通过三十多年的精心研发制作,获得了广大食客的青睐和好评。

店 址:运城东湖农贸市场西口北巷
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