30年前，山西人几乎吃的就是这池盐

30年前，山西人几乎吃的就是这池盐，如今吃的是经由山西省盐业管理局监制的外省加碘岩盐。

路过田四喜家时，他捧宝贝似的捧出储藏的原盐池生产的粗盐让我们尝，说这颗粒盐味道重，尤其腌咸菜香。

我拈起几颗放进嘴里，味道的确厚实醇正。田说当年盐厂停业后，附近老百姓近水楼台先得月，车拉担挑了不少，家家都存了一两千斤。他家现在还剩余七八百斤，管保再吃个十几年。最后他还特意强调这池盐就是好，长吃脖子也不会粗。

如今的盐湖依然浩大，不再生产食盐，转产芒硝，只是保留了一小片传统生产食盐的盐池作为文化遗存。

我们去的季节正是养水阶段，只有极少数的人在作业，已看不到过去夏天里出盐的繁忙景象。盐池最忙的季节，就是冬日产芒硝时。整个盐湖现属南风化工集团经营。芒硝，即含水硫酸钠，经过加工变作无水硫酸钠，也叫元明粉，是生产洗衣粉的主要原料。