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副省长王成出席并宣读省长楼阳生重要指示，省政协副主席李思进等出席开幕式，市委书记刘志宏出席并致辞，市委副书记、市长朱鹏主持，市领导储祥好、安雅文、张润喜等市四大班子领导，区领导李哲、薛永琦等出席开幕式。
开幕式上，王成宣读了省长楼阳生重要指示。楼阳生在指示中，对第四届山西（运城）国际果品交易博览会的隆重开幕，致以热烈祝贺。他指出，近年来，运城市委市政府认真贯彻落实省委省政府决策部署，大力推动省级农产品出口平台建设，并以此为龙头，加速果业果品提质增效，加快现代特色农业发展步伐，成功举办三届山西（运城）国际果品交易博览会，一年比一年办的好，一年比一年影响大，已成为全省农业科技创新交流、农产品贸易和农业龙头企业交流合作的重要平台和载体，下一步，要坚持国际性、科技性、实用性，创新办展模式，着力把博览会，办成服务三农的精品展会，要不断丰富省级农产品出口平台功能，以果品出口，强化标准建设，以标准倒逼果业、果品提档升级，要持续深化农村改革，进一步完善果业产业体系、生产体系、经营体系，带动现代科学农业发展，为脱贫攻坚、乡村振兴、全面小康作出新的更大贡献。
本届果博会以“运城苹果握手世界”为主题，突出国际性、科技性、实效性，在市农业会展中心设立主会场，搭建展区22个，全面展示我市及世界精品水果与先进农机具，其中国际国内果品达210种类、优质加工农产品上千种，吸引了40余个国家的客商参展参会，搭建起山西果业与世界交流沟通的桥梁和纽带。展会期间，还将举办果品产销对接暨签约仪式、“世界果业发展趋势”高峰论坛、央视“乡约”专题节目等活动。
仪式中，副省长王成、省政协副主席李思进，市委书记刘志宏，中国国际贸易促进会原副会长王锦珍，农业农村部政策与改革司一级巡视员赵长保，省农业农村厅厅长乔建军共同按下启动球，第四届山西（运城）国际果品交易博览会正式开幕。
开幕式前，参会领导与嘉宾还走进展馆，参观展区，认真了解了我区水果在2019北京世园会优质果品大赛上的骄人成绩。盐湖展区以“花开盐湖、果香盐湖、七彩盐湖、幸福盐湖”为主题，共展出苹果、梨、桃、葡萄、冬枣等十五大类、四十余个品种的水果，“金奖”果品酥梨、玉露香梨、考密斯梨、冬枣及颜色各异、果形各异的多类水果，集中反映了我区水果品种全、品质优的特色，是名副其实的“北方百果园”。
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