运城市永济打造餐饮品牌"面都永济"将带动在外餐饮人员经济收入

　　运城市永济有着底蕴深厚的面食文化传统，尤以扯面、饺子为代表。“品三晋”“秦晋味道”“黄河碗”“永济味道”“晋麦王面道”等民间自创品牌都已赢得市场口碑，实现连锁经营。

　　运城市永济要求：餐饮示范店法人或主要负责人必须是永济市餐饮协会会员；餐饮示范店门头，使用“面都永济”标识；店内装饰必须有永济市餐饮协会指定的永济文化元素；店内必须有摆设展示永济土特产品的橱窗或展柜；营业面积达60平方米；各种证件手续齐全，各项制度完备；经营产品符合食品安全规范；安全设施达标，具有配套的餐具清洗、消毒、保洁设施；店内制作、经营过程中无污染、无噪音、不扰民；法人或主要负责人信誉度高，无违法行为，从业经验丰富，示范带动作用发挥得好；营销策略新颖、科学、运用广泛；卫生保洁好，顾客满意度高，经营业绩突出。该市重点做好建立健全在外组织、提供品牌提升和技术培训服务、提供金融服务、提供信息共享服务等工作。

　　“面都永济”品牌塑造成功后，将发展带动运城市永济在外餐饮人员由2.2万户增长到3万户，经济收入由100亿元增加到150亿元，纯收入由30亿元增长为50亿元。同时，可以有效带动一二三产齐头并进。