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为进一步规范夜市小吃摊点、烧烤摊点的经营行为，2020年8月13日晚间，运城市芮城县市场监管局局长王旭鹏、副局长周海庆带领相关执法人员对舍利街夜市小吃摊点、烧烤摊点食品安全进行专项检查。 一、各夜市摊点使用的鲜肉、冻鸡翅、鸡腿等肉及肉制品是否严格执行索证索票制度，购进渠道资质证照是否齐全有效; 二、其他食品原材料采购进货是否合法，索证索票是否齐全 三、经营场地环境卫生是否合格，餐饮用具消毒保洁是否符合要求，餐厨废弃物处理是否规范。 四、小吃摊点使用罐装液化气是否规范。
五
经营户是否办理相关证件，从业人员是否持有有效健康证明、工作服是否整洁。检查组对发现的不规范行为要求当事人限期整改，同时开展食品安全法律、法规的宣传教育，进一步增强从业人员的法律意识，规范餐饮经营行为。
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