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一
是提前介入，安排部署。
平陆县市场监管局积极与县扶贫办对接，详细了解普查期间的用餐方式、用餐人数等，确定保障工作重点。 成立了脱贫攻坚普查期间餐饮食品安全保障工作领导小组，召开了普查期间食品安全保障工作培训会会，明确工作重点和职责分工，确保工作有序开展。 二
是加强排查，消除隐患。
贺存峰局长一行人带领保障组工作人员对曹川中华酒家、常乐红门饭店、平陆宾馆3个定点就餐单位进行全面督导检查，要求相关保障人员认真审查食谱，对高风险食品进行严格控制，同时对街道周边其他餐饮服务单位、食品超市、小卖部开展了全面检查和风险排查，对排查出的问题及时督促整改。 三
是驻点保障，全程监管。
脱贫攻坚普查期间，抽调监管精干力量，定人定岗对就餐食堂进行驻点保障，从供餐方式、餐次安排、加工制作时间等方面提出科学合理的指导。 每日对菜谱审核、食堂内外环境卫生、加工操作、食品留样、餐用具清洗消毒、食品储存以及从业人员健康状况及着装规范等情况全程监管，做到每餐必查，确保供餐符合规范要求。 四
是加强应急，妥善处置。
建立普查期间食品安全24小时应急制度，发现问题立即妥善处置，发现重大问题及时报告，与平陆县扶贫办等部门协调配合，保证对突发事件能够快速、妥善处理。
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