“郝记香油”香溢四方
在稷山城乡和新绛、河津、万荣、乡宁的超市和副食门店的调味柜台上，＂郝记香油＂是必不可少的老品牌。
40多年来，它一席之地百撼不动，家家户户都买它，成了热销的亮点。
郝记香油坊，位于稷山县城东街，它的老板叫郝云发，已过知天命之年，但办油坊就有几十年历史，从小作坊到发展到一定规模的现代化的设备加工，经历了风风雨雨，品牌越撂越响，成了百姓心中信赖的香油，靠的是口碑。
那是七十年代末期市场开放的年代，踌躇滿志的郝云发学校毕业后，发誓要拼博干一番事业。他曾试图做买卖，走南闯北，贩过布匹、竹簾、柿子等，时间一久，但总觉得“行商”风险高和行业经验缺乏。在父亲郝乱堂的点拨指导下，便考虑转向了办实体工厂。因为，云发的舅家姥爷三辈子人都是开油坊的，其中有家传绝技和秘诀。既能承继前辈技术又能满足市场需求。那时，人们生活并不富足，但香油是千家万户离不了小调味品，只要能做好，市场肯定有，何况那时当地本县和邻县还没有成规模的作坊。
说干就干，家里安上磨盘，又花了200元钱买了个小毛驴，用最原始的榨油技术干开了。在干中历练本事，在干中积累经验，他们严把各道工序的关键环节，如进芝麻原油，炒芝麻温度等，使加工出来的香油和芝麻酱味道纯真极致。进入80年代，生意买卖日渐兴隆。这时候，他发现了市场上的香油品种繁多，有的芝麻酱里面掺假，以次充好，更甚者还用黄豆酱，方面调料，色拉油和香味调料掺假加工。便下决心，申请注册自己商标。当时，市场刚开放，人们对商标还没有认识，除了个别公家企业有少量的注册商标外，很少有个体加工户涉足这种产权注册。云发在工商部门的支持下，费了九牛二虎，终于成功的注册了自己的“郝记”芝麻香油的牌子。使得产品在周围各县名声大起，在父亲的指导下，一箱一箱的郝记香油走进了千家万户，隔壁的河津市，郝记香油在市场零售中的份额占到了80%。
开始创牌子时，他们他们骑上三轮车，自己以5毛钱的价格收了还能使用的啤酒箱子送货，精打细算，回来又把箱子拉回来下次再用。产品摆上人家的副食品店的柜上，采取不要预付款，卖不动我拉走的诚信办法，开始用三轮车送，坐上公交车送，产品市场打出去后又买了货厢式小车送，既是生产工人又是销售员，风里来雨里去，功夫不负有心人，“郝记香油”终于登上了大超市，另售店的大雅之堂，九十年代，不仅获得了＂运城市知名品牌”，＂晋陕豫金三角畅销产品“等殊荣还列为全市首批非物质文化遗产名录内，代表运城市参加过数十次全国性的食品展销会。
为了保证产品畅销不衰，郝家的香油加工有他独有的特点，他出一斤成品香油，原料总比常规的多3两，以提高纯香味；炒芝麻，靠几十年的经验使其不焦不疲，恰到好处；为了提高加工效率，又增加了电动筛、水流机、控温电炒锅、装瓶机等现代化设备，大大节省了人力。昔日的郝记油坊变成了一个初具规模的现代化加工厂。就连榨油后的油碴也卖给了饲料加工厂，供不应求。目前，年生产能力达到20万公斤，产值可达300万元以上。成了运城市产量最大的香油加工企业，郝记香油成了＂淘宝＂“京东＂等平台上的热门货，远销全国各地。
文/安新明 杨继红
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