社区1号 发表于 2024-9-16 11:12:45

芮城芝麻糖圆柱长条和椭圆形糖瓜老幼适用酥糖


芝麻糖又名“酥糖”“糖瓜”,为芮城县传统名食,主产于县东刘堡村一带。芝麻糖以玉米或小米、大麦、芝麻等为主要原料,经蒸料、发酵、熬制、盘条等工序加工制成。

有圆柱长条和椭圆形(俗称“糖瓜”)多种形状,心空如藕,呈米黄色，甘甜清香,以酥松为贵。其营养丰富,健胃清肠,尤为老幼适用。

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