万荣县2022年食品安全监督抽检信息公告（第12期）
本期公布219批次监督抽检结果,饼干、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料25个大类。根据食品安全国家标准，合格样品218批次，不合格1批次。不合格样品1批次，具体为：
万荣县高村虎虎副食超市销售的锅巴中过氧化值(以脂肪计)超标，检验机构为中量检测认证有限公司。
合格样品218批次，具体为：
一、饼干
饼干5批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等7项指标。
二、茶叶及相关制品
茶叶及相关制品3批次，检验项目为铅（以 Pb 计）、氟、草甘膦、吡虫啉、灭多威、联苯菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧乐果、毒死蜱、甲拌磷、克百威、哒螨灵、啶虫脒、毒死蜱、克百威、唑螨酯等16项指标。
三、炒货食品及坚果制品
炒货食品及坚果制品5批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、大肠菌群、霉菌、黄曲霉素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等7项指标。
四、蛋制品
蛋制品2批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌等7项指标。
五、淀粉及淀粉制品
淀粉及淀粉制品5批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母等9项指标。
六、豆制品
豆制品7批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、铝的残留量（干样品，以Al计）、蛋白质等7项指标。
七、方便食品
方便食品11批次，检验项目为水分、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、酸价（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等13项指标。
八、蜂产品
蜂产品1批次，检验项目为氯霉素、呋喃妥因代谢物、呋喃唑酮代谢物、菌落总数、果糖和葡萄糖、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等6项指标。
九、糕点
糕点14批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等10项指标。
十、罐头
罐头6批次，检验项目为总砷（以As计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌等6项指标。
十一、酒类
酒类7批次，检验项目为原麦汁浓度、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、甲醇、氰化物（以HCN计）等6项指标。
十二、冷冻饮品
冷冻饮品1批次，检验项目为蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群等6项指标。
十三、粮食加工品
粮食加工品22批次，检验项目为镉（以Cd计）、苯并芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰、赭曲霉毒素A、铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮等13项指标。
十四、肉制品
肉制品11批次，检验项目为铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、镉（以Cd计）、总砷（以As计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等10项指标。
十五、乳制品
乳制品17批次，检验项目为蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、商业无菌、三聚氰胺、酸度、脂肪、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、大肠菌群、酵母、霉菌、三聚氰胺等13项指标。
十六、食糖
食糖6批次，检验项目为蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、不溶于水杂质、干燥失重等6项指标。
十七、食用油、油脂及其制品
食用油、油脂及其制品7批次，检验项目为酸值/酸价、过氧化值、苯并芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚等6项指标。
十八、蔬菜制品
蔬菜制品7批次，检验项目为铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等7项指标。
十九、薯类和膨化食品
薯类和膨化食品6批次，检验项目为水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等11项指标。
二十、水产制品
水产制品3批次，检验项目为镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等7项指标。
二十一、水果制品
水果制品7批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、苋菜红、胭脂红、相同色泽着色剂使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等9项指标。
二十二、速冻食品
速冻食品4批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、铅（以Pb计）等8项指标。
二十三、糖果制品
糖果制品7批次，检验项目为铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、柠檬黄、日落黄、菌落总数、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等8项指标。
二十四、调味品
调味品38批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、苏丹红I-IV、阿巴斯甜、罗丹明B、苏丹红I-IV、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、乙二胺四乙酸二钠、二氧化钛、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等16项指标。
二十五、饮料
饮料17批次，检验项目为茶多酚、咖啡因、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、蛋白质、三聚氰胺、耗氧量（以O2计）、电导率、亚硝酸盐（以NO2-计）、余氯（游离氯）、三氯甲烷、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌等14项指标。
万荣县市场监督管理局
2022年11月11日
食品抽检合格信息表-万荣县219批次.xls
食品监督抽检不合格产品信息.xlsx
本次检验项目.docx
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