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杨仕朱柿麻花_临猗物产
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杨仕朱柿麻花_临猗物产
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发表于
2022-12-7 09:47:36
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杨仕朱柿麻花是峨嵋岭西陈翟村杨仕家族独创的祖传食品。它的外观表里分明花色艳丽,入口咸后口甜、松脆爽口、200余年被食用者视为上品,广为食用,并是献神祭祖的必备之品。它的辅料“朱柿”形如牛奶头、色如朱砂,故称“朱柿”。传说是二郎神抛仙果于土中而生此果,含天地之灵气,能驱邪蕴福,固此“朱柿”麻花倍受大众的青睐。有歌谣颂之:“杨仕麻花真真好 ,形如麻绳和发辫,一根麻花分天地,表里颜色不一般,里如
关羽
偃月刀,表像金龙把柄缠,朱柿仙果掺白面,天地乾坤自悠然,娃娃吃了中榜眼,老人吃了活百年。”
据杨氏家普记载,杨老五在汾城太平县(今襄汾)做生意,有同乡固病想吃甜麻花,那时蔗糖对平民来说是只可想之,而不能食之的东西。于是他试将“朱柿”烘软取其汁放入面中,尝试搓成麻花以满足其求。熟料麻花出锅后外观奇美里如芥垣厚土,表似垂野华星,其貌堪称一绝。食后“朱柿”天然的香甜满口皆是,令病友连夸赞,逢人便说,一时间太平县争相轮买广为食之,生意甚是红火。从此杨仕“朱柿”麻花的名声享誉朝野。当年八国联盟军进北京,慈禧西逃路过食之,赞口不绝成为贡品。
杨仕
,
麻花
,
朱柿
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